University of the Thai Chamber of Commerce, Central Library

Normal view MARC view ISBD view

ประสงค์สม ปุณยอุปพัทธ์,

กระบวนการและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตอาหารหมัก / ประสงค์สม ปุณยอุปพัทธ์, สุกฤตา ปุณยอุปพัทธ์. - พิมพ์ครั้งที่ 1. - 302 หน้า : ภาพประกอบ.

300.00

มีบรรณานุกรมและดัชนี

ISBN: 9789740336617

Subjects--Topical Terms:
อาหารหมัก--จุลชีววิทยา.
อาหารดอง--จุลชีววิทยา.

Dewey Class. No.: 664.0286 / ป424ก